こんにちは、REIです。
オートミールってダイエットをしている人やモデルさんなんかもよく食べてるイメージがありますよね。
なんとなーく、体に良いものなんだろうなーっていう印象。
今回、そのオートミールに挑戦してみました！（実際にはミューズリーというものを食べました。）
初めて食べた感想もお伝えしたいと思います♪
オートミールとは
オーツ麦を脱穀した後、調理しやすく加工したものです。オーツ麦【oats】の食事【meal】のことをオートミールという。
海外では特に朝食として食べられることが多いみたいです。
オートミールの栄養素
オートミールは栄養価がとても高いことで知られています。
特に食物繊維、鉄分、カルシウムなど現代人に不足しているといわれている栄養素は、ダイエット＆健康食としても有名な玄米に比べても格段に多く含まれています。
その中でも食物繊維は特に多い！
ここで少し食物繊維についてお話しします。
食物繊維には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」というものがあります。文字通り、水溶性食物繊維は水に溶けやすい性質を持っていて、不溶性食物繊維は水に溶けにくい性質を持っています。
水溶性食物繊維：水に溶けてドロドロと粘りのある状態になり、他の食品と混ざり合ってゆっくりと移動し、体に不要なものを吸着して体の外に排出させる。
不溶性食物繊維：腸内で水分を吸収し膨張することによって、腸のぜん動運動を活発化する。便のかさ増しをして食べ物の残りカスなどを体外に排出させる。
『食物繊維は便秘の改善に良い』ということはすでにご存知だと思いますが、一般的にイメージされやすいのは不溶性のものだと思います。食物繊維が多い食材としてパッと思い浮かぶ『キャベツ』や『おから』などは、不溶性食物繊維の方が多く含まれています。
もちろん不溶性食物繊維も便秘の改善に良いことは間違いないのですが、摂取しすぎると便が固くなってしまい、逆に便秘になってしまう、なんてこともあるのです。
そこで重要なのが水溶性と不溶性の食物繊維をバランスよく摂取することです。
便秘と下痢を繰りかえすという人は水溶性食物繊維、
お腹が張る、便の回数が少ないという人は不溶性食物繊維
が向いています♪
やっとオートミールの話に戻りますが、オートミールには水溶性食物繊維も不溶性食物繊維も豊富に含まれているので、腸内環境を整えて便秘の改善・予防にとっても良い食品なんです♪
なぜダイエットに向いているの？
ここ！ここが一番気になるところ！
さきほど説明した便秘の改善に良い、というのもダイエットに向いている理由の1つ。
ただ、気になるカロリーはまぁまぁ高いんです。100gで380kcal。これだけ見ちゃうと食べるの躊躇しちゃいますよね。笑
ただ、カロリーってタンパク質と脂質と炭水化物（食物繊維＋糖質）から計算するので、一概にカロリーが高いってだけで太りやすいとは言えないんです。
結局なんでオートミールがダイエットに向いてるのかっていうと、オートミールは低GI食品であるということ！
GIというのはグリセミック・インデックスの略語で、食後の血糖値の上昇度を表しています。GI値が低いと血糖値の上昇が緩やかで、GI値が高いと血糖値が急激に上昇します。
血糖値が急激に上がると、インスリンというホルモンが分泌されて、血糖値を下げようとします。そしてこのインスリンには”脂肪をつくる・脂肪の分解を抑制する”という働きもあるんです！なんてことだ・・・！
また、血糖値がインスリンによって急に下がるとお腹が空いてしまい、間食につながります。そしてまた高GI食品を食べて・・・エンドレス。これで太るサイクルの出来上がり☆笑
低GI食品は血糖値が緩やかに上昇するので、インスリンの過剰分泌も抑えられるし、腹持ちも◎
だからダイエットをしたい人は低GI食品をとるべきなんですね♪
低GI値：55以下・・・オートミール・豆腐・ヨーグルト
中GI値：56～69・・・パスタ・かぼちゃ
高GI値：70以上・・・精白米・食パン・人参
オートミール・ミューズリー・グラノーラの違い
オートミール
最初にご説明した通り、オーツ麦を脱穀して調理しやすく加工したものなのですが、原材料はほとんどオーツ麦だけ。
ミューズリー
オーツ麦にドライフルーツやナッツなどを加えてさらに食べやすくしたもの。オートミール初心者はこれがおすすめみたいです♪
グラノーラ
オーツ麦や玄米、トウモロコシを主原料とした穀物加工品に、ナッツやメープルシロップなどを加えてオーブンで焼き上げたもの。日本でよく朝食に食べられる甘いタイプのシリアル食品です。
ダイエットにはオートミールかミューズリーがおすすめです☆
ミューズリーを食べてみた感想
オートミールに初めから挑戦する勇気がなかったので、今回はミューズリーを食べてみました。
購入したのは”カントリーファーム”の”ハイファイバーミューズリー”（750g）。
成城石井で税込み711円。
1食でだいたい40g食べるとして1食あたり約40円。安い。コスパ良い。
ネットでも他のミューズリーの値段を検索してみたけど、カントリーファームのミューズリーはコスパが良い方だと思います。
さて、実食！！
食べる直前に牛乳をひたひたにかけて、最初はそのまま、後ではちみつを加えて食べました。
味 ： そのままでもほんのり甘い。あんまり美味しくはない。はちみつをかけるとまぁまぁ良い感じ。
食感 ： モソモソ。しなっとして少し硬めのコーフレークって感じ。
全体評価：食べれなくはないけど美味しい！って感じでもない。食感がちょっと・・・
まだ710gあるのに・・・・
と、いうことで美味しい食べ方を調べてみたところ、牛乳やヨーグルトを加えて一晩寝かせると美味しい！とのことだったので、牛乳に浸して一晩寝かせました。
さぁ、2度目の実食！！
今回は最初からはちみつを入れました。
味 ： まぁまぁ。昨日と同じかな。・・・いや、はちみつ入れすぎた。甘い・・・
食感 ： モソモソ感は無くなった。ドロッとしてる。おかゆよりは噛み応えがある感じ。
全体評価：甘くしすぎたのとミューズリー自体の量が多かったのか昨日より食べづらい。後半ウっとなった。→ミューズリーとはちみつの量を減らせば大丈夫かも。
まだ670gあるのに・・・！！！
だけど！
さっそく良い変化がありましたよ～！
便秘がちで毎日は出ない私ですが、
昨日も今日もおトイレ行きました！（汚い話ですみません。）
これはすごい。良いかもしれない。
味はちょっと改善の余地がありますが、これは続けたいですね。
もしかしたら、普通のオートミールで、しょっぱい系（お味噌汁とか）の味付けのほうが私には向いているのかもしれません。
でも、あと670gあるので、ミューズリーは引き続き食べますよ！
明日はヨーグルトを加えてみよう。
少しでも参考になるところがあればうれしいです♪
それでは、また☆
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